ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್ನಟ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಹಾಗೂ ಖನಿಜಾಂಶಗಳಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಬಹುದು.

ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೀಜವನ್ನೂ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ.

1. ಬಾದಾಮಿ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಜೊತೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಂತರ ಆಹಾರವಾಗಿ

ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವೆನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಧಾರವಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮುಷ್ಟಿಯಷ್ಟು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲೇ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬ ನಿಯಮವೂ ಇಲ್ಲ.

2. ವಾಲ್ನಟ್: ಬೆಳಗ್ಗೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ

ವಾಲ್ನಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾದ ALA, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಸೇವಿಸುವುದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಬೆಳಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ರಾತ್ರಿ ತಿಂದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ನಿಯಮವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಿಂದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆ ಭಾರವಾಗುವ ಅನುಭವವಾಗುವವರು ತಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ತಕ್ಕ ಸಮಯ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಗೋಡಂಬಿ: ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ

ಗೋಡಂಬಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ಊಟಗಳ ನಡುವಿನ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಗೋಡಂಬಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಇರಬೇಕು. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನೇ ಅವಲಂಬಿಸುವುದು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವಲ್ಲ. ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

4. ಪಿಸ್ತಾ: ಸಂಜೆ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ

ಪಿಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಜೆ ವೇಳೆ ಹಸಿವಾದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಪಿಸ್ತಾ ತಿಂದರೆ ಮಾತ್ರ ತೂಕ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೂ ಮುಖ್ಯ.

5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರ: ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರ ಬೀಜಗಳಲ್ಲ; ಇವು ಒಣಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖನಿಜಾಂಶಗಳಿವೆ. ಕೆಲವರು ಇವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಧಾರವಿಲ್ಲ. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಈ 3 ವಿಷಯ ನೆನಪಿಡಿ

1. ನೆನೆಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ:
ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆ. ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ನಂಬುವ ಮೊದಲು ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಿ.

2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದವುಗಳ ಬದಲು ಸರಳವಾದವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ:
ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿರುವ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ಗಳ ಬದಲು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಗಮನವಿರಲಿ:
ಬೀಜಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಯುಕ್ತವಾದರೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮುಷ್ಟಿಯಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಬಾದಾಮಿ ಬೆಳಗ್ಗೆಯೇ, ವಾಲ್ನಟ್ ಮಧ್ಯಾಹ್ನವೇ ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾ ಸಂಜೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಮವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಅಲರ್ಜಿ, ಕಿಡ್ನಿ ಕಾಯಿಲೆ, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಇತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತ.