ಮನುಷ್ಯನ ದೈನಂದಿನ ಬದುಕಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತಲೂ ನೀರು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿಗೂ ಎಕ್ಸ್‌ಪೈರಿ ಡೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಹಲವರಲ್ಲಿದೆ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಹಾಗೂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಡ್ರಿಂಕಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಕಾ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಗಡುವು ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿರುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆಯೇ? ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ದಿನಾಂಕದ ಮಹತ್ವವೇನು?
ನೀರಿಗೆ ಎಕ್ಸ್‌ಪೈರಿ ಡೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆಯೇ?
ನೀರು ಸ್ವತಃ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಷ್ಣತೆ ಇರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಟ್ಟರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಬಾಟಲಿಯ ಮುಚ್ಚಳ ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ ಧೂಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೊರಗಿನ ಕಲುಷಿತ ಅಂಶಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ನೀರಿನ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಬದಲಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಬಾಟಲಿ ನೀರನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?
- ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೀಳುವ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು.
- ತಂಪಾದ, ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
- ಪೆಟ್ರೋಲ್, ಪೇಂಟ್ ಹಾಗೂ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಸಮೀಪ ಇಡಬಾರದು.
- ಬಾಟಲಿ ತೆರೆದ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
- ಒಂದೇ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಹಲವರು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಯಿ ಹಾಕಿ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
ಬಾಟಲಿ ತೆರೆದ ನಂತರ ನೀರು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆಯೇ?
ಬಾಟಲಿ ತೆರೆದ ತಕ್ಷಣ ನೀರು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಗಾಳಿ, ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಬಾಟಲಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಾಯಿ ಹಾಕಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸೇರಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಗಡುವು ದಿನಾಂಕ ದಾಟಿದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?
ಇದು ನೀರನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಯಾವ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಡ್ರಿಂಕಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ತಯಾರಕರು ಸಂಬಂಧಿತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ಘೋಷಿಸಬೇಕು. BIS ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕನಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ 30 ದಿನಗಳೆಂದು ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಗಡುವು ದಿನಾಂಕ ಮೀರಿದ ಬಾಟಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ. ಬಾಟಲಿಯ ಸೀಲ್ ಹಾಳಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಬದಲಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು.
ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ಎಕ್ಸ್‌ಪೈರಿ ಡೇಟ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಾಟಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಮುದ್ರಿಸಿರುವ ಗಡುವು ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದೆ, ನೀರನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮುಖ್ಯ.
