ಪ್ರತಿದಿನ ಹಸಿ ಟೊಮೇಟೊ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಇದೆಯಾ? ಹಾಗಾದ್ರೆ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿರಲಿ

ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಗುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೇಟೊ ಕೂಡ ಒಂದು.

ಸಾರು, ಪಲ್ಯ, ಚಟ್ನಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೇಟೊ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿಯೂ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಊಟದ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೇಟೊದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ, ಫೈಬರ್ ಹಾಗೂ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಹಸಿ ಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಏನೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನ ಸಿಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟೊಮೇಟೊ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೇಟೊ ಮಾತ್ರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲ.

ಇನ್ನು ಟೊಮೇಟೊದಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಮುಖ್ಯ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲಾಜೆನ್ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕೊಲಾಜೆನ್ ಚರ್ಮದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೇಟೊದಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಫೈಬರ್ ಮಲವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಮಲವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಟೊಮೇಟೊದಲ್ಲಿರುವ ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೇಟೊ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸೋಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೇಟೊ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇವು ದೇಹದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಟೊಮೇಟೊ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದಲೂ ಟೊಮೇಟೊ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಹಾಗೂ ನೀರು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಂಶವಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಟೊಮೇಟೊ ಮಾತ್ರ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೇಟೊದಲ್ಲಿರುವ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೋಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೂ ಕಣ್ಣಿನ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಟೊಮೇಟೊ ಮಾತ್ರ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿ ಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಲಾಡ್, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಊಟದ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಟೊಮೇಟೊ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಆಸಿಡಿಟಿ, ಎದೆಯುರಿ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹವರು ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೇಟೊ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿರುವ, ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಆಹಾರವನ್ನೂ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ.