ಬೆಳಗ್ಗೆ ಎದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸುವ ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ರಾತ್ರಿ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಬಳಸುವ ರೂಮ್ ಫ್ರೆಶನರ್ವರೆಗೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಹಲವು ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿನ ಕಲಬೆರಕೆ, ತಪ್ಪು ಲೇಬಲಿಂಗ್, ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀಡುವ ತಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲು, ಪನೀರ್, ಖೋವಾ, ಮಸಾಲೆ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಗೂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗರೂಕತೆ ಅಗತ್ಯ. ‘ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್’, ‘ನ್ಯಾಚುರಲ್’, ‘100% ನ್ಯಾಚುರಲ್’, ‘ಫಾರ್ಮ್ ಫ್ರೆಶ್’ ಎಂಬ ಪದಗಳನ್ನು ಕಂಡ ತಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನ ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಭಾವಿಸದೆ, ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಲೇಬಲ್, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ, ಪ್ರಮಾಣ, ತಯಾರಿಕಾ ದಿನಾಂಕ, ಅವಧಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಹಾಗೂ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಆಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಅಗತ್ಯ:
ಕಲಬೆರಕೆ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಬೂನು, ಶಾಂಪೂ, ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ಸ್ ಹಾಗೂ ಸುಗಂಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗಲೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೋರೈಡ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿರಬಹುದು. ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ಶಾಂಪೂಗಳಲ್ಲಿ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟೆಂಟ್ಗಳು, ಸುಗಂಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಹಾಗೂ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಇರಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿರುವುದೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದಲ್ಲ. ಅವು ನಿಗದಿತ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿವೆಯೇ ಹಾಗೂ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
ಹಾಲು, ಪನೀರ್, ಖೋವಾ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆ:
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಸಮರ್ಪಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕಲಬೆರಕೆ ಪ್ರಕರಣಗಳು ವರದಿಯಾಗುತ್ತಲೇ ಇವೆ. ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಖೋವಾ ಕೂಡ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ತಪಾಸಣೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಕೇವಲ ಬೆಲೆ ಅಥವಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡದೆ, ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.
ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಸಾಧ್ಯತೆ:
ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇಂತಹ ಕಲಬೆರಕೆಯನ್ನು ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಹಾಗೂ ಸರಿಯಾದ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆ:
ದುಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅಗ್ಗದ ಎಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲೂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆದಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ‘ನ್ಯಾಚುರಲ್’ ಅಥವಾ ‘ಪ್ಯೂರ್’ ಎಂಬ ಪದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಂಬದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಬೇಕು.
ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದರೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಅಗತ್ಯ:
ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲ ಆತಂಕಗಳು ದೂರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಹೈಜೀನ್, ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ತಾಜಾತನ, ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಹಾಗೂ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳ ಪಾಲನೆ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯ. ಆ್ಯಪ್ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ರೂಮ್ ಫ್ರೆಶನರ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆ:
ಮನೆಗೆ ಸುಗಂಧ ನೀಡಲು ರೂಮ್ ಫ್ರೆಶನರ್, ಡಿಫ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಗ್ರನ್ಸ್ ಆಯಿಲ್ ಬಳಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಕೆಲವು ಸುಗಂಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿರಬಹುದು. ಇವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದಲ್ಲ. ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ಸುಗಂಧದಿಂದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಲೆನೋವು, ಕಿರಿಕಿರಿ ಅಥವಾ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನ ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಅದರ ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಗಾಳಿಯ ಸಂಚಾರ ಇರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ‘ಕಲಬೆರಕೆ’ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಧಿಕೃತ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪರೀಕ್ಷೆ ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿತ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥವೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದಲ್ಲ; ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ, ಬಳಕೆ ಹಾಗೂ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮುಖ್ಯ.
Join WhatsApp
